民间故事：巧破牛舌案
北宋仁宗年间，东京汴梁城东有个宁静祥和的小村落，唤作小羊村。
村里住着一位勤劳朴实的庄稼汉，名叫李福。李福一家世代务农，家中虽不富裕，却也靠着几亩薄田和一头健壮的耕牛，日子过得安稳平静。
这一年春耕时节，李福像往常一样，天刚蒙蒙亮就起身，牵着耕牛下田劳作。晌午时分，烈日高悬，李福稍感疲惫，便将牛拴在田边的树下，自己回家简单吃了些饭，稍作休息，准备午后继续干活。
可当他再次回到田边时，眼前的景象让他大惊失色。只见耕牛满嘴鲜血，气息微弱，有气无力地喘着粗气。李福赶忙凑近查看，这才发现牛舌头竟被人残忍地割掉了。
看着可怜的耕牛，李福心疼不已，又满心愤怒。这耕牛可是农家的命根子，没了舌头，今后如何进食，又怎能继续耕作？思索再三，李福决定前往开封府，向大名鼎鼎的包拯包大人告状，希望能讨回一个公道。
来到开封府衙，李福递上自己写的状纸。状纸上写道：“小民李福，状告恶人行凶残害耕牛之事。小民以农为生，耕作全靠这头耕牛。如今牛舌被割，耕牛性命堪忧，农事亦无法进行，此恶行犹如夺我生路。恳请包大人明察秋毫，为小民做主，严惩凶手。”
包拯接过状纸，仔细研读一番，随后目光温和地看向李福，问道：“你平日里可曾与邻里结怨？仔细想想，有无仇家？”
李福眉头紧锁，沉思片刻后，无奈地摇了摇头，说道：“大人，小民一向与人为善，邻里之间虽偶有小摩擦，但也不至于结下如此深仇大恨。实在想不出是谁会做出这般恶毒之事，还望大人为小民做主。”
包拯微微点头，陷入沉思。片刻后，他转身从案桌上取出五百贯钱，递给李福，说道：“你且先收下这些钱。回去之后，将这受伤的耕牛宰杀，把牛肉分卖给邻里乡亲。若是能拿到肉钱，再添些钱，去买一头新的耕牛，莫要耽误了农时。”
李福听闻，大惊失色，连忙摆手拒绝：“大人，私自宰杀耕牛乃是违法之举，小民万万不敢。”
包拯微微一笑，坚持道：“你只管照做便是，一切有本府担着。”李福见包拯态度坚决，犹豫再三，最终还是接过了钱，千恩万谢地离开了。
待李福走后，包拯立刻命人张贴告示，昭告全城：“凡有私自宰杀耕牛者，一经发现，旁人若能举报捕捉，官府即刻赏钱三百贯。”
李福回到家中，虽满心疑惑，但还是按照包拯的吩咐，找来村里的屠夫，将耕牛宰杀，并把牛肉分卖给了邻里。
消息很快传到了李福的东邻张安耳中。这张安平日里游手好闲，与李福素有嫌隙。不久前，张安曾向李福借一些农具，李福因自己也要使用，便婉拒了他。从那以后，张安便怀恨在心。此刻，听闻李福私自宰杀耕牛，张安心中暗喜，觉得报复的机会来了。
张安匆匆赶到李福家中，一把揪住李福的衣领，恶狠狠地说道：“好你个李福，如今府衙前张贴告示，举报私自宰牛者赏钱三百贯。你竟敢公然违抗禁令，私自宰杀耕牛，今日我便要拉你去见包大人，看你如何抵赖！”
说罢，不容李福分辩，便将他五花大绑，拖往开封府。
且说包拯，当晚三更时分，正睡得深沉，突然做了一个离奇的梦。梦中，一位身着官服的巡官领着一位女子骑马而来。
手持利刃，面容冷峻，口中念念有词：“我有千张嘴，生于丑时。”包拯正要开口询问，那女子和巡官却瞬间消失不见。包拯猛地从梦中惊醒，心中满是疑惑，反复思索，却始终不得其解。
第二天清晨，包拯升堂问案。恰在此时，张安押着李福来到府衙。张安扑通一声跪倒在地，大声告状：“大人，这李福目无法纪，公然私自宰杀耕牛，小民特来举报。”
包拯看着堂下的两人，心中一动，突然想起昨夜的梦境。他暗自思忖：巡官或许暗指张安，女子乘鞍，“鞍”正是“安”字的变体，持刀不就是“割”的意思吗？千张嘴代表口舌是非，而丑时对应的生肖正是牛。如此看来，莫非这张安与李福之间果真有冤仇，而割牛舌之人就是他？
包拯心中已有了几分判断，当即命人将张安押入大牢，准备详细审问。狱吏将张安带入牢房，取出各种刑具，摆在他面前，严肃地说道：“如实招来，免受皮肉之苦。若敢隐瞒，大刑伺候！”
张安本就是个胆小怕事之人，见此阵仗，吓得脸色惨白，双腿发软。犹豫再三，他终于扛不住压力，一五一十地招认了罪行。
原来，张安因借农具一事对李福怀恨在心，一直想找机会报复。七月十三日晚，他趁着夜色，见李福的耕牛独自在山坡上吃草，便偷偷摸了过去，用事先准备好的利刃，残忍地割掉了牛舌头。
本以为神不知鬼不觉，没想到却被包拯巧妙设计，落入法网。
狱吏将审问结果详细记录下来，第二天呈交给包拯。包拯审阅完毕，依照大宋律法，对张安做出判决：“经查实，张安因私怨对李福的耕牛下此毒手，割掉牛舌，致使耕牛重伤，无法劳作。
此等行为，不仅伤害了无辜牲畜，更破坏了百姓的生计。本府先令李福宰牛，再张贴禁令，意在引出真凶。张安自以为抓住李福把柄，前来告状，实则自投罗网。
此乃自作聪明，算计他人，最终反而害了自己。念其乃乡野愚昧之人，本府从轻发落，判处张安戴长枷示众一个月，并施以杖刑，以儆效尤。”
判决一出，开封府衙内外一片哗然。百姓们纷纷对包拯的断案如神佩服得五体投地。
大家都传颂着包拯的英明神武，称赞他是百姓的青天。而李福，也在包拯的帮助下，不仅惩治了恶人，还拿到了卖牛肉的钱，购置了新的耕牛，重新过上了安稳的农耕生活。
这桩牛舌奇案，也成为了北宋民间流传千古的佳话，彰显着包拯的智慧与公正。